ミニフランチャイズ
本部構築サポート
自分のお店のブランドを、パートナーと一緒に広げたい経営者へ。商品や運営の強みを整理し、加盟店を支える本部の仕組みをつくります。
人を雇うだけでなく、人と組んで広げる
自店の商品や運営方法を、パートナーが実践できる形にする。商品、利益、教育、本部の支援範囲を確認し、小規模なフランチャイズ本部の立ち上げをサポートします。
SUPPORT
一緒に整理すること
利益と品質を再現できるか
1店舗目の数字と作業を見える形にし、任せる条件を確認します。
誰と、どう組むかを決める
本部と加盟店それぞれの責任、投資、運営の役割を整理します。
本部が支える範囲を決める
商品、研修、マニュアル、販促、相談体制を無理なく運用できる形にします。
OWNER INTERVIEWS
オーナーさんの声
お店のこれからを考えるヒントに。
3名のオーナーさんのインタビューを、動画でご紹介します。
01月島源平オーナーインタビュー
02炉端 馬鹿ト煙オーナーインタビュー
03和のほとり忠兵衛オーナーインタビュー
BACKGROUND
「のれんチャイズ」という考え方
ミニフランチャイズ本部構築の取り組みを「のれんチャイズ」と呼んでいます。自店の規模や強みに合わせ、誰が投資し、誰が運営し、本部が何を支えるかを明確にして、パートナーとブランドを広げる仕組みを整えます。
現在の契約形態・支援期間・費用は、計画と条件に応じて個別に確認します。
READINESS
広げる前の、適性チェック
名称や店舗数を先に決めるのではなく、今の店の強みを他の人が再現できるかを見ます。
- 店主が常に現場へ入らなくても、商品と接客の品質を保てるか
- 売上だけでなく、原価・人件費・家賃を含めて利益が残っているか
- 新人が仕事を覚える手順と、判断に迷ったときの基準があるか
- 本部と店舗の役割、費用、相談先を説明できるか
HEADQUARTERS DESIGN
本部づくりで整える、6つの領域
一度に書類を増やすのではなく、現場で使う順番に合わせて仕組みをつくります。
コンセプト
誰に、どの価値で選ばれる店なのかを明確にします。
商品・接客の共通基準
味、盛り付け、提供、接客の守る基準を揃えます。
手順書と研修
新人が学び、現場で確認できる手順へ落とし込みます。
店長育成と店舗管理
数字、スタッフ、改善を任せるための役割を決めます。
集客・相談導線
MEO、SNS、説明、個別相談までの導線を整理します。
本部の継続支援
開業後の相談、研修、販促、情報共有を運用できる形にします。
AFTER BUILD
本部をつくった後も、現場から更新する
仕組みは作って終わりではありません。実際の店舗で起きたことをもとに、支援と基準を見直します。
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STEP 01
現在の店舗診断
利益、品質、人材、店主の仕事を確認します。
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STEP 02
展開と役割設計
誰が投資し、誰が運営し、誰が品質を支えるかを決めます。
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STEP 03
基準と研修を整える
現場で使う資料と、パートナー候補へ説明する流れをつくります。
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STEP 04
運用と改善
店舗から上がる課題をもとに、マニュアル、研修、集客を更新します。
自分のブランドを広げたい方へ
本部づくりを考え始めた段階から、商品と運営を再現できるか、本部が何を支えるべきかを一緒に確認します。
